水菜を食べやすい大きさに切り、よく水気をきる。

鶏胸肉は包丁の背などでたたいて繊維を断ってからひと口大に切り、砂糖としょうゆをあわせたものに１時間ほど漬け込む。

にんじん、たまねぎは太目の千切りにしてフライパンで炒める。

２の鶏胸肉とウィンナーを入れ、さらに炒める。

お皿に水菜を敷き、４を盛り付ける。
お好みでマヨネーズ、からしを付けていただく♪