我が家のおやつ！ココア＆チーズクッキー♡
カン○リーマアムに似た食感です♪甘さ控えめで、なかにはクリームチーズが入ってます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
基本的にサックリクッキーが好きなんですが、旦那がしっとり派なので生地を二枚に重ねて厚めに焼いてみたところ大成功！クリームチーズは余ってたので使いました(笑)
我が家のおやつ！ココア＆チーズクッキー♡
カン○リーマアムに似た食感です♪甘さ控えめで、なかにはクリームチーズが入ってます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
基本的にサックリクッキーが好きなんですが、旦那がしっとり派なので生地を二枚に重ねて厚めに焼いてみたところ大成功！クリームチーズは余ってたので使いました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
★下準備★
バターは室温に戻しておきます。粉類は3回以上振るっておきます。 - 2
まずバターをボウルに入れ、クリーム状になるまでシッカリと混ぜます。ここに砂糖を3回くらいにわけ加え、その都度よーく混ぜます。
- 3
卵黄、バニラオイルを加え、よーく混ぜます。なじんできたら粉類の1/3の量を振るいながら加え、よく混ぜます。
- 4
ゴムベラに持ち替え、残りの粉類を振るいながら加え、サックリと混ぜます。ポロポロになり粉が見えなくなればＯＫ！(混ぜすぎや粉が残ったりしないよう注意してください)
- 5
ビニール袋に入れ、生地をのしてまとめます。これを冷蔵庫で30分やすませます。冷蔵庫から取り出したら、いったんほぐし、またのします。再び冷蔵庫に入れ一時間以上休ませます。
- 6
オーブンは170℃に余熱します。生地は30等分、クリームチーズは15等分に切ります。生地は丸めて平らにつぶし、クリームチーズをはさんでつつみます。くるくるっと形を整え、軽く真ん中を押します。
- 7
クッキングシートを敷いた鉄板に乗せ、15分焼きます。生地に爪楊枝をさして何もついてこなければ出来上がり！網の上で荒熱を取って出来上がり(人´∀｀)☆
コツ・ポイント
生地は半日以上ねかせると扱いやすいですΣｄ（・ω・´）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
