春雨はもどして適当な長さに切る。　ニンジンは薄い半月切りにし、春雨を戻す際の湯に投入して火を通す。キュウリは薄い輪切り。卵は炒り卵に。ゴマは擦っておく。

酢・大さじ1。マヨネーズ・小さじ1。醤油、オイスターソース・どちらかもしくは両方　小さじ半分。塩コショウ少々。砂糖さらに少々。*****ゴマ以外の具を以上の調味料で和え、最後にゴマをざっくり混ぜる。