電子レンジにかけられる、丸形の深めの器の内側に、サラダ油（材料外）を薄く塗ります。
コーンは自然解凍し、干ししいたけはもどします

しいたけ、ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
ひき肉に☆を加えて混ぜます。

油を塗った器に②を入れ、表面を平らにします。
ラップをして電子レンジで約５分加熱します。逆さにして、皿の上にとり出します。

ねぎ１０ｃｍは斜め薄切りにします。
◆を煮立て、水どきかたくり粉でとろみをつけます。ねぎを入れてひと煮立ちさせ、肉にかけます。