ナスのサラダ

Name: ナスのサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス （日本のサイズなら）４本; にんにく ２かけ; しょうが ２かけ; 市販の麺つゆ（濃縮） 適量; レタスなどお好みで 適量

しょこら♪ @cook_40017210

炒めたナスをガーリックとしょうがをぴりっときかせたドレッシングでマリネ。
このレシピの生い立ち
夫の友人が我が家のポットラック忘年会に持ってきてくれました。

ナスのサラダ

しょこら♪ @cook_40017210

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材料

2人分

ナス（日本のサイズなら）４本
にんにく２かけ
しょうが２かけ
市販の麺つゆ（濃縮）適量
レタスなどお好みで適量

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作り方

1

にんにく・しょうがはすりおろして、麺つゆ（ナスにいきわたる位の量）と混ぜておきます。
レタスなどは普通のサラダのように盛り付けておきます。
2

ナスは１cmほどの幅の半月切りにして、オリーブオイルで炒め、しんなりしたら、１のマリネ液に入れて浸します。
3

２が冷めたら、サラダの上に乗せます。

コツ・ポイント

私は中華系スーパーで売っていた長ナス２本で作りました。アメリカの大きなナスでしたら、１本で十分だと思います。

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つくれぽ

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しょこら♪ @cook_40017210

2003/12/25 04:41に公開

永住覚悟だったのに12年にまさかの帰国！11年半住んだアメリカとの食材の違いなどに苦しみ（？）料理への意欲減退中＾＾；何故か日本中で一番イメージの悪い茨城県民となりました。茨城の野菜おいしい☆と言いながらもお気楽生活しています。美味しいもの大好き！何でも良く食べる夫と息子の3人暮らし。さぁ・・・今日のご飯は何にしようかなぁ

このレシピのキーワード

サラダなすレタスにんにくしょうが

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