開いたいわしにピザソ－スを１枚につき大１ずつかけて、ひろげ、パン粉をふりかけます。

オ－ブント－スタ－の鉄板にアルミホイルをひいて、オリ－ブオイルをうすくひきます。その上にいわしをのせて、さらにいわしにもオリ－ブオイルをふりかけて、焦げ目がつくくらいに7～10分焼きます。

パセリなどがあればかけてね。塩加減が薄いかも知れませんので①のソ－スをかける前に少し塩を振ってもかまいません。