全粒粉のスコーン

粉類、ベーキングパウダー、砂糖をふるってボウルに入れます。

冷やしておいたマーガリンを入れ、スケッパーで小豆くらいの大きさになるまで刻みます(なるべくマーガリンを溶かさないようにすばやくする)
小豆程度になったら、指の腹でマーガリンと粉をすりつぶすようにし、サラサラのそぼろ状にする。

牛乳と卵を混ぜ合わせる。『２』に入れ、スケッパ―で切るように混ぜる。
まとまってきたら手で押しつぶすようにしてまとめる。
ラップで包み、冷蔵庫で１時間休ませる。

生地を２ｃｍ～３ｃｍ程度にのばし、好きな形にする(切る･型抜き･丸める　等）
１８０度のオーブンで約２０分焼く。