おからと全粒粉のヘルシースコーン
norikoyoga @cook_40055424
おからを使ったヘルシースコーンです！
このレシピの生い立ち
以前ほぼ同じ材料でクッキーのレシピを作りましたが、生地がボロボロになって成型がかなり面倒だったので改良しました。
おからと全粒粉のヘルシースコーン
おからを使ったヘルシースコーンです！
このレシピの生い立ち
以前ほぼ同じ材料でクッキーのレシピを作りましたが、生地がボロボロになって成型がかなり面倒だったので改良しました。
作り方
- 1
生おからはから煎りして冷ましておく。
- 2
オーブンは180度に余熱する。
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。 - 3
2に菜種油ときび砂糖を入れてよく混ぜ、レーズンを入れてさらに混ぜる。
- 4
☆の材料を全てポリ袋にいれ、空気も入れて口を閉じ、振って混ぜる。
- 5
4を3に入れてゴムベラなどで混ぜる。
- 6
生地がまとまったら、丸型に成形する。
- 7
クッキングシートを敷いた天板に並べ、20分焼く。
-
コツ・ポイント
工程１でおからをきな粉くらいの色まで炒るとザクザクの食感、白い粉状だとしっとりな仕上がりになります。
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