重湯からグラタンへ！
m.m.m @cook_40019944
風邪引いたら作る重湯。余ったら処理に困りますよね。そんな時・・・、「おっと奥さん。捨てないで！」重湯の再利用料理です。
このレシピの生い立ち
風邪引いたあとに残った重湯を捨てたくなくて作ってみたら、バリウマだった。（九州弁：とっても美味しいの意味）
重湯からグラタンへ！
風邪引いたら作る重湯。余ったら処理に困りますよね。そんな時・・・、「おっと奥さん。捨てないで！」重湯の再利用料理です。
このレシピの生い立ち
風邪引いたあとに残った重湯を捨てたくなくて作ってみたら、バリウマだった。（九州弁：とっても美味しいの意味）
作り方
- 1
残りものの重湯に卵を溶かしいれて、塩・こしょうする。（おじやにする）
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、冷凍シーフードミックスを炒める。火が通ったら、炒めている間に出た汁ごと（1）へ入れる。
- 3
（2）を入れた重湯をかき混ぜる。（汁っぽかったら火にかけて多少水分を飛ばす）
- 4
グラタン皿など、耐熱容器に（3）を入れ、その上に溶けるチーズを適量かけ、オーブン（トースターでも大丈夫）でチーズに多少色が付くまで（お好みで）焼く。
コツ・ポイント
ぐずぐずに米が溶けているほど美味しいのかもしれない。
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