じゃがいも、人参玉ねぎは大きめの乱切り。
にんにくはみじん切りにする。

オリーブオイルをひきにんにくを入れ鶏手羽先を入れ火をつけて焦げ目をつける。

焦げ目がついたら、じゃがいもを入れ油がまんべんなくいきわたらせるくらいに火を通す。

３に玉ねぎ、コンソメスープの素、豆乳、小麦粉、水を入れて１５分ほど煮込む。

じゃがいもが柔らかくなれば塩、こしょうで味をととのえれば出来上がり。