ブロッコリーを綺麗に洗い
たっぷりのお湯で塩茹でします。（崩れるまでやわらかく）
ゆであがったら、ゆで水を捨てずざるにすくい取ります。
（ゆで水はパスタをゆでるのに使います）

（１と同時進行で）フライパンにオリーブオイルを入れゆっくり温め、にんにくと鷹の爪を入れ弱火で煎りつづけます。２０分程度。にんにくがキツネ色になってきたら鷹の爪を取り除き、アンチョビを加えてほぐします。

１の鍋にパスタを入れたら、その後、ゆであげたブロッコリーを２のフライパンの中に入れて中火で炒めておきます。

最後にゆであがったパスタをいれて（強火）さっとませ合わせ、火を止めてから生クリームを注いで全体に混ぜ合わせれば出来上がり！