ウマ蒸し白菜

ウマ蒸し白菜-レシピのメイン写真

ウマ蒸し白菜

sissie @cook_40018254

ほっとけばできちゃうような簡単メニューです。味にうるさい父のOKも出ました！
今回は切り昆布と桜海老で作りましたが、干し貝柱、干しエビ、干し椎茸などダシの出る物を使うと、また違ったおいしさが楽しめます。
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピをアレンジしました。

ほっとけばできちゃうような簡単メニューです。味にうるさい父のOKも出ました！
今回は切り昆布と桜海老で作りましたが、干し貝柱、干しエビ、干し椎茸などダシの出る物を使うと、また違ったおいしさが楽しめます。
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今回は切り昆布と桜海老で作りましたが、干し貝柱、干しエビ、干し椎茸などダシの出る物を使うと、また違ったおいしさが楽しめます。
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ほっとけばできちゃうような簡単メニューです。味にうるさい父のOKも出ました！
今回は切り昆布と桜海老で作りましたが、干し貝柱、干しエビ、干し椎茸などダシの出る物を使うと、また違ったおいしさが楽しめます。
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材料

3人分

白菜 1/4カット
干した切り昆布一握り
桜海老 50ｇくらい（小さめの袋を1袋で十分です）
鷹の爪少々
だし汁小さじ2
酒 1/3カップ
塩小さじ1
水大さじ1

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作り方

1

干した切り昆布を洗ってから桜海老と一緒にボールに入れて、酒、水を加えて30分くらい置く。
2

白菜をざく切りにして、大き目の平鍋に入れる。
3

白菜の上に1のボールの中身をすべて入れて、塩、鷹の爪を加えて一番の弱火で煮る。
4

湯気が出始めたらだし汁を全体に入れて、30分くらい煮たら出来上がり！

コツ・ポイント

加える水分は最小限にして白菜から出る水分で煮ます。

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sissie @cook_40018254

2003/12/31 14:13に公開

ごはん日記の代わりにこちらに日々の出来事を綴っています。よかったら遊びに来てくださいね！http://berryowl-days.blogspot.com/

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このレシピのキーワード

白菜サクラエビ酒トウガラシ

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