生地を楕円に延ばし二等分にしたベーコンを巻き込みしっかり閉じる。

ハサミで切り込みを入れ、左右に開く。

固く絞った濡れフキンをかけて常温で二次発酵。
今回は1時間20分かかりました。

200度で20分焼き上げ。
オーブンにより異なるので調整してください。