イカじゃが アラ 肝入れちゃった
ふくろうりぼん @cook_40020030
よくあるイカとジャガイモの煮物です。肝がもったいないので思い切って入れちゃいました。コクがでておいしいです。イカじゃが アラ 肝入れちゃった
このレシピの生い立ち
肝がもったいなかったとはいえ、和風に合うか不安でした。しかし意外に正解でした。
イカじゃが アラ 肝入れちゃった
よくあるイカとジャガイモの煮物です。肝がもったいないので思い切って入れちゃいました。コクがでておいしいです。イカじゃが アラ 肝入れちゃった
このレシピの生い立ち
肝がもったいなかったとはいえ、和風に合うか不安でした。しかし意外に正解でした。
作り方
- 1
イカは輪切り、イカの肝は薄皮からしごいておく。ジャガイモは一口大に切る。
- 2
鍋にイカの輪切りとジャガイモを入れ、そこに酒とみりんを振りいれふたをして火をつけ煮る。沸騰してきたら水、はちみつ、しょうゆを加える。ジャガイモが柔らかくなってきたらイカの肝を入れ、全体をかき混ぜ、てりよく煮詰める。
- 3
コツ・ポイント
イカの肝の大きさがポイント、小さいとジャガイモの量も減らしたほうがいい。
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