ゆで卵を作って、皮をむいておきます。
少し黄身が半熟くらい（茹で時間を少なめ)に作ってください。

圧力鍋に、分量のお醤油・お酒・砂糖・塩・生姜、そして豚肩ロースを入れます。
圧力鍋を加熱し、シュンシュン言い出してから中火にして５分加熱。
５分経ったら、蒸気を抜かずそのまま２０分くらい放置して自然に圧力を抜きます。

放置したら、蓋を開けゆで卵を入れて弱火でゆっくり煮込みます。豚肉を返したり、茹で卵を返して全体に味が染み込むようにして下さい。

あまり長時間煮込むと、せっかく圧力で柔らかくなった豚肉が固くなってしまいますので気をつけて下さい。
と、そこで火を止める３分くらい前にハチミツをスプーン一杯くらい入れて完成！