蕎麦茶はフライパンなどで軽く炒っておく。香ばしい香りがしたらＯＫ。
オーブンを160度に温めておく。

全粒粉～炒った蕎麦茶をボウルに合わせ、泡立て器で混ぜ合わせる。別の器に植物油と豆乳を合わせる。

粉のボウルに液体を加え、フォークで練らないように合わせる。水分が足りないようなら、豆乳を足して調節。

ラップではさんで、上から麺棒で３ｍｍ程度の厚さにのばし、型で抜く。
160度のオーブンで15～18分、焼き色がつくまで焼く。