たまねぎはみじん切り｡
少々荒くても全然おっけい!
パクチーはざく切りに｡

フライパンに油を引いて､にんにくとしょうがを入れ火をつけます｡
香りが出てきたら鶏ひき肉を加え炒めます｡ほぼ火が通ったらたまねぎも加えさらに炒めます｡

さらにごはんを加え､全体が混ざるように炒め塩･こしょう･ナンプラーで味付けをします｡
最後にパクチーをどっさり入れて､全体に混ざったらお皿に盛っておきます｡

フライパンにおおめの油を入れて目玉焼きを作ります｡(揚げる様な感じ)
半熟がベスト!!

ごはんの上に半熟目玉焼きをのせてできあがり☆