◎かまぼこを肴に～
お酒のおつまみです｡でもお子様も頂けますよ｡
このレシピの生い立ち
晩酌に突き出しは 欠かせないので・・
板わさに飽きたら・・
作り方
- 1
かまぼこを板から離して三等分に切る｡
- 2
三分の一のかまぼこのひとつを薄切りにして 更に細切りにして 酒少々を振って 練り梅で合える｡これで一品｡
- 3
残りのかまぼこは 三つに切って ６切れにする｡
その３切れに包丁で 両面に網目の切れ込みを入れておく｡あとの３切れは 厚みに切れ込みを入れてチーズをはさんでおく｡ - 4
フライパンを弱火に熱してチーズをはさんだかまぼこにベーコンをひと巻きして 並べて焼く。ベーコンの油が少し出たら残りの網目のかまぼこも並べて焼く。
- 5
ベーコン巻きのベーコンが焼けたら取り出して これで２品目｡ 網目のかまぼこの方は だし醤油少しかけて 香ばしく両面焼いて取り出す｡
- 6
酒の肴には 片面にゆず七味を振ると美味です｡
皿に盛って好みで焼き海苔を巻いて これで３品目｡
一皿に盛っても 小皿３枚にそれぞれ盛っても お好みで・・
コツ・ポイント
下ごしらえしたら即出来上がるのでお客様が見えてからもＯＫですよ｡
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