ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器で白くもったりするまで混ぜる。生クリームも加えて混ぜ合わせる

ふるった粉類とバニラエッセンスを加え、泡だて器で混ぜ合わせる。この段階では多少粉っぽさが残っていても良い

レンジか湯せんで溶かしたバターを加え、なめらかな生地になるまで混ぜる

型に流し１８０度のオーブンで１０～１５分焼く。型から出して冷まし、あら熱が取れたら袋に入れておくとしっとりする