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チョット邪道にふっくら仕上げ(笑)
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ししとう・玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルにひき肉・玉ねぎ・ししとう・[Aの材料]を入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。
6等分にし、棒状にまとめる。
フライパンを熱し、表面をこんがりと焼く。
油をペーパータオルで拭き取り、水を振り入れる。蓋をして蒸し焼きにする。蓋を取り、水気を飛ばす。
器に盛り、レモンを添える。
ひき肉はお好みのモノでドウゾ。写真は合びき肉デス。
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