厚揚げのほたてあんかけ
monemaruku @cook_40018669
塩とスープがベースになった白あんで、さっぱりとした上品の味わいです(^o^)ブロッコリーを添え、彩りを良くします！！おもてなしにいかがですか？
厚揚げのほたてあんかけ
塩とスープがベースになった白あんで、さっぱりとした上品の味わいです(^o^)ブロッコリーを添え、彩りを良くします！！おもてなしにいかがですか？
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがとねぎをみじん切りにします。
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- 2
ボールに調味料を合わせ混ぜます。
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- 3
フライパンを熱し、ごま油を入れ【1】を香りが出るまで炒めます。（中火）
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- 4
【3】にほたてと【2】を入れひと煮たちさせます。
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- 5
【4】に水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、卵白を入れ混ぜます。そして、適当な形に切った厚揚げを入れ、仕上げにごま油を入れて混ぜ、火を止めます。
-
- 6
ブロッコリーは茎を切り、小房に分け水洗いします。そして、沸騰したお湯に塩を入れて4･5分茹でザルにあげ、切ります。
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- 7
器に【6】を周りに盛り付け、真ん中に【5】を入れて出来上がり！！
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コツ・ポイント
家庭のコンロは火力が弱いので、あらかじめ鶏がらスープと調味料を合わせておいてから、料理をすると手早く作れます！！
とろみもあまり固くつけません(^ｰ^)ﾉ仕上げにごま油を入れ香り良くします！！
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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