
添加物を抑えよう!栄養たっぷりの大根葉ふりかけ
ふりかけって意外と添加物がたくさん入っているので、手作りしてみました。
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ふりかけって意外と添加物がたくさん入っているので、手作りしてみました。
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大根葉は軸から葉だけを取り、よく洗ってレンジで加熱する。
天板の上に敷いたクッキングペーパーに大根葉をなるべく重ならないように広げ、レンジ強で5分ほど加熱する。様子を見ながらカラカラになったらOK。
2を揉んでパラパラにし、瓶に入れる。
3にすりごまと大根葉と同じようにレンジでカラカラに乾燥させたちりめんじゃこを入れてよく振って混ぜたら出来上がり!
大根葉は今回下茹でしましたが、しなくてもいいかもしれません。
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