パイシートは解凍しておく。

オーブンを２００℃に予熱しておく。

天板にクッキングシートを敷いておく。

解凍したパイシートを３０×３０㎝の大きさにのばし、横に３等分、縦に５等分の切り目を入れ、天板にのせフォークで空気穴を開けて、オーブンシートをのせ天板を重ねておく。

④を２００℃のオーブンで１５分間焼き、一度取り出し、上の天板とオーブンシートを取り、更に６～８分間焼いて、冷ましておく。

⑤のパイを切れ目に沿って割り、３枚を一組にする。

パイ→カスタード→いちご→ホイップクリーム→パイ→カスタード→いちご→ホイップクリーム→パイの順に重ねて３層にする。