うちのカレーとリメイクの品
おねえさん @cook_40019245
カレーが家の味になるまではかなりかかりましたが、結局あまり凝らない方がよかった
このレシピの生い立ち
家の味と、残ったカレーのレシピを残しておいたらよいと思った
うちのカレーとリメイクの品
カレーが家の味になるまではかなりかかりましたが、結局あまり凝らない方がよかった
このレシピの生い立ち
家の味と、残ったカレーのレシピを残しておいたらよいと思った
アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩、コショウする
- 2
タマネギ1/2は繊維にそって、1/2は繊維に逆らって薄切りにする．
ニンジンは、いちょう切りにする． -
- 3
シチュウ鍋にサラダ油を大さじ1入れ、肉を炒め、取り出す．
次に、タマネギをしんなリするまで炒め、ニンジンを入れ、しんなりするまで炒める． - 4
その中に先ほどの肉をいれる。
-
- 5
月桂樹2枚、分量の水を入れ、肉が柔らかくなるまで、弱火でコトコト煮る．
-
- 6
鍋を火からおろし、カレールーを入れ、溶かす．
-
- 7
後は気長に、焦げないように注意しながらコトコト煮る．
明くる日の方が美味しい．
ヨモギチャーハンにのせました。 - 8
リメイクカレーパン
8枚切りパンに、カレーをはみ出さないように塗る。
まわりに、水溶き小麦粉を塗り、4カ所、楊枝で止める。 -
- 9
サラダ油、中温であげる．
-
- 10
半分に切り、1人前とする．
-
コツ・ポイント
牛すじ肉を入れるのが、ポイント
ディナーカレー辛口1/2をメインに後は辛口なら何でもよい
テレビをみていたら、3種類のルーを混ぜるとよいとのことで、この頃そうしてます．
つくれぽ
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