①　キャベツを茹でておきます(ゆで汁は残しておく）
②　ひき肉にみじん切した玉ねぎ少々と塩コショウ、
ご飯のみじん切りを加え捏ねておきます。

③　玉ねぎ、にんじんは薄くスライス、セロリ、パセリはみじん切り、トマトはざく切り
④　キャベツの葉を広げ②を入れて包みベーコンを巻き、楊枝で止めます。

⑤　圧力鍋に③の野菜半量を敷き、ロールキャベツを並べ残りの野菜を載せる ⑥　①のゆで汁、粉寒天を加え、コンソメ、塩、胡椒、ケチャップで味をつけ煮込む