ボウルに粉類、イースト、砂糖、塩を入れ、牛乳＋卵を人肌程度に温めた物を注ぎいれて混ぜます。最初は、べとつきますが、こねているうちになじんできます。15分ほどこねたら、マーガリンを練りこみます。黒胡麻も練りこみます。生地を、油脂を塗ったボウルに移します。

一次発酵、60分。（コタツの中で）約2倍ほどになりました。

ガス抜きして、6等分します。ぬれた布巾をかけて、20分休ませます。好きな形に成形して、二次発酵30分。オーブンの発酵機能を利用しました。

180℃のオーブンで、16分～17分ほど焼きました。ふわふわの焼き上がりです。ちょっと、それぞれの大きさが、違うのが、難点かも・・・。