胡麻と赤みそにコチジャンを入れたピリ辛タレ。茹豚・蒸し鶏、ブロッコリーや茄子、冷や奴・シコシコ麺にも合いそうです。
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さんで食べたサラダが、胡麻風味のピリ辛だれで和えてあり、とてもおいしかったので、再現してみました。