鶏アボカド丼
むっさ @cook_40020339
アボカド大好きなんですが、わさび醤油だけで食べるには少し多いし、残すと色が変わるし・・・なので使いきりで丼ものにしてみました。手軽で美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
アボカドって照り焼き味合いそう・・・鶏の照り焼きって、わさび合うから柚子胡椒でもいけそう。を合体させました。
鶏アボカド丼
アボカド大好きなんですが、わさび醤油だけで食べるには少し多いし、残すと色が変わるし・・・なので使いきりで丼ものにしてみました。手軽で美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
アボカドって照り焼き味合いそう・・・鶏の照り焼きって、わさび合うから柚子胡椒でもいけそう。を合体させました。
作り方
- 1
鶏モモ肉は、余分な脂をとって１口大。アボカドも同じくらいの乱切りにします。
＊の材料と柚子胡椒を混ぜておく。（柚子胡椒は、とけきっていなくてもＯＫ） - 2
鶏肉にかる～く塩・胡椒をしてフライパンで皮目から焼きます。
- 3
両面に焦げ目がついたら（火は通ってなくてダイジョブです）砂糖を鶏肉に載せるように入れそこに、混ぜておいた＊をかけます。
-
- 4
フタをしてしばらく煮詰め、煮汁の泡が大きくなったらアボカドを投入。
手早くあおって煮汁を全体にからませます。 -
- 5
ゴハンの上にのっけて、刻み海苔をたっぷりのせて完成！
お好みで柚子胡椒を別添えしても。 - 6
コツ・ポイント
小さいお子さんのいる方は、柚子胡椒を入れずに照り焼き丼としてドゾ。
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