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簡単3ステップ!鮭のクリームソース
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簡単3ステップ!鮭のクリームソース-レシピのメイン写真

簡単3ステップ!鮭のクリームソース

puniko
puniko @cook_40020372

生のキングサーモンでも塩鮭(甘塩)でもOK!
ワインとフランスパンをあわせて、
今夜はちょっとおしゃれにいきましょ♪
このレシピの生い立ち
最近、キングサーモンはお安く手に入りますよね。
イタリアンのお店では鮭を一口大にほぐして
パスタとして出してましたが、フランスパンを添えて、
ソースにつけながら、食べてみたら美味しかったデス(^^)v
ケンタロウさんレシピをアレンジしました。

生のキングサーモンでも塩鮭(甘塩)でもOK!
ワインとフランスパンをあわせて、
今夜はちょっとおしゃれにいきましょ♪
このレシピの生い立ち
最近、キングサーモンはお安く手に入りますよね。
イタリアンのお店では鮭を一口大にほぐして
パスタとして出してましたが、フランスパンを添えて、
ソースにつけながら、食べてみたら美味しかったデス(^^)v
ケンタロウさんレシピをアレンジしました。

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puniko
puniko @cook_40020372

生のキングサーモンでも塩鮭(甘塩)でもOK!
ワインとフランスパンをあわせて、
今夜はちょっとおしゃれにいきましょ♪
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最近、キングサーモンはお安く手に入りますよね。
イタリアンのお店では鮭を一口大にほぐして
パスタとして出してましたが、フランスパンを添えて、
ソースにつけながら、食べてみたら美味しかったデス(^^)v
ケンタロウさんレシピをアレンジしました。

生のキングサーモンでも塩鮭(甘塩)でもOK!
ワインとフランスパンをあわせて、
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最近、キングサーモンはお安く手に入りますよね。
イタリアンのお店では鮭を一口大にほぐして
パスタとして出してましたが、フランスパンを添えて、
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材料

2人分
  • 鮭 ×2切れ
  • 生クリーム 150cc
  • 乾燥バジル 少々
  • にんにく 1かけ
  • 白ワイン 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくで香りを出したら、塩こしょうした生鮭の両面を中火で焼く。

  2. 2

    別の鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくで香りを出したら、生クリーム、白ワインを入れてアルコールが飛ぶまで煮て、乾燥バジルを入れて、最後に塩こしょうで味を整える。

  3. 3

    こんがり焼いた鮭を皿に盛って、生クリームソースをかける。

コツ・ポイント

私は生鮭で作った方がすきだけど、塩鮭の場合には、下ごしらえの塩こしょうは要りませんョ。
出来上がりに、黒こしょうや一味唐辛子をかけると、ぴりりとしまってGood♪都内グルメ情報HPも運営してます。
【ほろ酔いOL3人組】http://horoyoi.moo.jp/

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puniko
puniko @cook_40020372
2004/03/21 13:49に公開
お酒とおいしいものが大好き♪簡単な3ステップで作って、飲み、食べる!がコンセプトです。(^^)v
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このレシピのキーワード

鮭 生クリーム にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17372116
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