簡単3ステップ!鮭のクリームソース

puniko @cook_40020372
生のキングサーモンでも塩鮭(甘塩)でもOK!
ワインとフランスパンをあわせて、
今夜はちょっとおしゃれにいきましょ♪
このレシピの生い立ち
最近、キングサーモンはお安く手に入りますよね。
イタリアンのお店では鮭を一口大にほぐして
パスタとして出してましたが、フランスパンを添えて、
ソースにつけながら、食べてみたら美味しかったデス(^^)v
ケンタロウさんレシピをアレンジしました。
簡単3ステップ!鮭のクリームソース
生のキングサーモンでも塩鮭(甘塩)でもOK!
ワインとフランスパンをあわせて、
今夜はちょっとおしゃれにいきましょ♪
このレシピの生い立ち
最近、キングサーモンはお安く手に入りますよね。
イタリアンのお店では鮭を一口大にほぐして
パスタとして出してましたが、フランスパンを添えて、
ソースにつけながら、食べてみたら美味しかったデス(^^)v
ケンタロウさんレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくで香りを出したら、塩こしょうした生鮭の両面を中火で焼く。
- 2
別の鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくで香りを出したら、生クリーム、白ワインを入れてアルコールが飛ぶまで煮て、乾燥バジルを入れて、最後に塩こしょうで味を整える。
- 3
こんがり焼いた鮭を皿に盛って、生クリームソースをかける。
コツ・ポイント
私は生鮭で作った方がすきだけど、塩鮭の場合には、下ごしらえの塩こしょうは要りませんョ。
出来上がりに、黒こしょうや一味唐辛子をかけると、ぴりりとしまってGood♪都内グルメ情報HPも運営してます。
【ほろ酔いOL3人組】http://horoyoi.moo.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17372116


