すごくおいしい！黒ゴマミルクケーキ
artemis @cook_40016029
たっぷりの黒ゴマペーストと黒ゴマパウダーのＷ使い＾＾ゴマ好きさんへ＾＾
このレシピの生い立ち
久しぶりのお菓子作りです＾＾キッチンを見渡して、目にとまった材料で創作しました＾＾
すごくおいしい！黒ゴマミルクケーキ
たっぷりの黒ゴマペーストと黒ゴマパウダーのＷ使い＾＾ゴマ好きさんへ＾＾
このレシピの生い立ち
久しぶりのお菓子作りです＾＾キッチンを見渡して、目にとまった材料で創作しました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
☆は合わせてふるっておきます。★を湯煎にかけよく混ぜておきます。オーブンは１７０度に温めておきます。たまごは卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れておきます。
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- 2
卵白にＧ糖３０ｇを加えてメレンゲにします。[パティシエに習ったメレンゲの作り方(ID： 17368120)]を参照にしてくださいね＾＾
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- 3
続けて、そのままのＨＭで卵黄にＧ糖７０ｇを加えてもったりするまで泡立てます。
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- 4
３のボウルに粗熱の取れた★を加えＨＭでよく混ぜる。へらに持ち替え、周りをきれいにし、メレンゲを半分加えて混ぜる。それをメレンゲのボウルに移す。
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- 5
泡をつぶし過ぎないようによく混ぜ、☆を２回に分けて加えさっくりと混ぜる。
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- 6
今回は紙製のカップを使用しました＾＾いっぱいまで入れて１７０度で２０～２５分焼きます＾＾お好みでゴマを振っても＾＾
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- 7
クーラーで冷まして出来上がり＾＾
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- 8
今回使用した黒ゴマパウダー＾＾非常に細かいので使いやすかったです＾＾
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コツ・ポイント
黒ゴマペースト、分離していることが多いのですが、上澄み部分は破棄して使用しました＾＾食べる前にレンジで１５秒ほど温めるとフワンフワンに＾＾
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