豚肉に塩・コショウをすり込み、しばらく置く。
フライパンにサラダ油を熱し、肉の表面をこんがりと焼く。

その間に水と調味料を混ぜ、火にかける。沸騰してきたら焼いた固まり肉を投入。

保温調理器を利用するので、そのまま休ませるZZZ…。
調味液の温度が下がったらまた火にかけ、しばらく煮たら保温調理器に入れる作業を数回で出来上がり!!