うまいぞ！塩バターキャラメル
まじ、うまいっす。簡単だし、トーストに塗っても、アイスにかけてもぐーだす。
このレシピの生い立ち
おりじなる
作り方
- 1
鍋に砂糖と水を入れ、強火にかける。鍋が煮立ってきたら箸等は入れないで。
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- 2
だんだん鍋の回りから茶色く焦げ付いてくるので、鍋をゆすりながら全体的にチョコレート色より少し薄く焦げ付かせるが、全体が焦げ始めると火を入れなくても焦げてしまうので、いいなーと言う一歩手前で火は止める。
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- 3
他の鍋か電子レンジで湯を沸かし、2の鍋に入れる。（色止めです。これで焦げ色は止まります）熱くなったキャラメルが飛びはねるので、シンクの中に鍋を入れてやること。やけどに注意してね。
- 4
熱いうちにバターを入れ溶かし、生クリーム、コンデンスミルクを順番に入れ、粗熱が取れればリキュールを入れて、出来上がり！
- 5
- 6
コツ・ポイント
お子様用はリキュール抜きで焦げも少し控えめにしてね。
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