フランスパンを２cm角くらいにカットする（お好みの１口サイズに）。ベーコンを千切りにし、

卵をボールに割りいれ、よくまぜ、塩、コショウ、パセリ、バジルを投入。

フライパンを火にかけ、バター10gを溶かす。

パン・ベーコンを軽く炒める。

パンが色づいたらフライパンのまんなかをあける。

残りのバターを入れ、ジュワーっと泡がでてきたら、卵を一気に流しいれる

箸やフォークでふわっと混ぜるまわりのパンをからめていく。

あまり火が通り過ぎるとふわふわ感がなくなってしまうので気をつけること

仕上がったらすぐにフライパンから皿に移して食卓へ。
フライパンに残したままにすると余熱で火が通ってしまうので要注意です。