鍋にだし汁をわかし、片栗粉以外の調味料を入れてしまいます。

ニンジンの皮をむき、乱切りにして投入します。

カリフラワーを小房にきりわけ、投入します。

肉と、スライスしたかまぼこを投入します。

切ったアスパラガスを投入します。

小房に切ったブロッコリを投入します。フタをして３分ほど煮ます。

煮あがった野菜を一度、他の鍋にすくいだします。煮汁は鍋に残すようにすくってください。

煮汁を煮立て、分量の片栗粉を100ccほどの水にとき、静かにそそいでかきまわし、トロミをつけます。

具をもどしいれ、全体をそっとまぜて煮汁をからませます。