小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ラードを混ぜいれ、粉の材料を合わせを耳たぶの固さに練り、20分間おきます。

12等分して平らにのばし、12等分し包んで上をねじり、底にクッキングシートをあて、ねじった方を上にし、3倍にふくらむので間隔をあけて蒸し器に並べ、約10分間強火で蒸します。