作り方
- 1
長ネギ、しょうが、ニンニクはみじん切りにして、Ａの調味料と混ぜ合わせておく
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- 2
肉は食べやすい大きさに切り。１のタレの中に入れる
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- 3
時々、返しながら１時間ばかり漬けておく
-
- 4
３の肉をキッチンペーパーで水分をとってビニール袋に入れ、片栗粉を適量に入れてまぶす
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- 5
油を１７０度に熱し４を一つづついれ、時々、箸で返しながら、きつね色になるまで揚げる
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- 6
揚がったらパットにあげ、油きりをする
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- 7
お皿に盛ってレタスを添えたら出来上がり
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶす時、ビニール袋に入れてまぶすと均等に粉がつき、手を汚さずにすみます。後片付けもラクチン。
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