ありがとう☆ミルクレープ
rumitti @cook_40020032
主人がせっせと作ってくれたデザートです。本当においしかった！クレープ生地は料理本を参考にしてましたが後はオリジナルだそうです。
このレシピの生い立ち
中学～高校時代よく作っていたクレープ。久々に手作りクレープを食べました。しかも何層にも重ねたミルクレープ☆ホワイトデーのお返しにと主人なりに考えて作ってくれました。また私も作ってみようかな～
ありがとう☆ミルクレープ
主人がせっせと作ってくれたデザートです。本当においしかった！クレープ生地は料理本を参考にしてましたが後はオリジナルだそうです。
このレシピの生い立ち
中学～高校時代よく作っていたクレープ。久々に手作りクレープを食べました。しかも何層にも重ねたミルクレープ☆ホワイトデーのお返しにと主人なりに考えて作ってくれました。また私も作ってみようかな～
作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜふるっておいた薄力粉を一度に加えダマができないようによく混ぜ合わせる。さらに食塩、牛乳、生クリームも加え混ぜる。
- 2
１にブランデー、バニラエッセンスを入れて香りをつけたら冷蔵庫で２時間ほどねかせて生地をなめらかにします。裏ごししてからねかせるとさらに良いでしょう。
- 3
生地をねかせている間にチョコを湯せんして完全にとかし、生クリームも好みの甘さにして泡だて器でホイップにしておく。
- 4
２をフライパンで両面焼く（生地の分量でいくと１０～１５枚は焼けます）あら熱をとったらクレープ、チョコ、生クリームを交互に重ね1/4～1/8に切り分けてお皿にのせ最後にココアパウダーをまぶしたらできあがり
コツ・ポイント
生地を焼く時は弱火で！火が強いとすぐにこげて苦味のあるクレープになってしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17373341
