肉団子を油で揚げる

ピーマンは種を取ってそぎ切り、シメジは小房に分けておく。

タケノコは水洗いして、短冊切り、ニンジンも短冊切りにしておく。

合わせ調味料を混ぜて、一煮立ちさせておく。

片栗粉を水で溶いておく。

鍋を火に掛けごま油を熱し、②③の材料を手早く炒める。

①の肉団子と④の合わせ調味料を入れ一煮立ちさせる。

⑤の水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみを付けて出来上がり。