木綿豆腐の水切りはレンジでチンしておくと楽です。キッチンペーパーを引いて2分チン♪楽ですね～

野菜はくず野菜でＯＫ。細かくするとよい。フードプロセッサを使うと楽です。生のままでＯＫですよ。野菜は水けがあれば切っておく

豆腐　野菜をボールに入れてなじませ　ミンチ＆卵を入れる。
適量のパン粉を入れます。
もったりする感じにしてください。緩めで大丈夫ですよ。

片栗粉大匙２を入れる。
お醤油15㏄　塩大匙１　ごま油大匙１　酒少々を入れます。

あとは焼くだけです。
お好みでポン酢醤油やおろし大根なんかで　食べると美味しいよ。片栗粉を入れるのがポイントです。（忘れないで）