大根と梅干のあっさりとした味で飽きが来ないパスタ。
酸っぱい梅干でも、大根が酸味を緩和してくれるので、とっても食べやすく仕上がります。
このレシピの生い立ち
若かりし頃お付き合いしていた人が、どっかのレストランで食べておいしかったということで、作ってくれました。見よう見まねですが、そのパクリです。