レタスに包んでしゃきっと春雨☆カレー風味で♪（これもノンオイル）
春雨をカレー風味で味をつけ、それをレタスに包んで頂きます。おかずにならず、こればっかりパクパク食べちゃうんですよね。いつもは炒めるのですが、今回は夫仕様にノンオイルで仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
元レシピは母のお気に入り。それをノンオイルにするのは私のオリジナル（のはず）で作ってみました。
レタスに包んでしゃきっと春雨☆カレー風味で♪（これもノンオイル）
春雨をカレー風味で味をつけ、それをレタスに包んで頂きます。おかずにならず、こればっかりパクパク食べちゃうんですよね。いつもは炒めるのですが、今回は夫仕様にノンオイルで仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
元レシピは母のお気に入り。それをノンオイルにするのは私のオリジナル（のはず）で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは一枚ずつ丁寧にはがし、大き目のものは半分に裂き、それ以外はそのまま水にさらし、シャキっとさせておく。春雨は熱湯にくぐらせ、固めに戻して一口大に切る。タマネギはみじん切り、干ししいたけは戻し、みじん切りにする（戻し汁も使います）。
- 2
鍋かフライパンにしいたけの戻し汁と水を少量足し、挽肉とタマネギを入れてほぐし、火を通す。あくが出るのですくう。水気が半分程度になったら干ししいたけも入れ、☆で味をつける。
- 3
さらに半分程度まで煮詰めたら春雨を投入。ここで春雨に肉やタマネギや干ししいたけのダシやカレーや塩コショウの味も全部含ませ、ちょうどいい柔らかさにまで戻る。（最初の水加減や春雨を入れるタイミングはこの目的を加味し、適宜調整してください。）
- 4
３の出来上がりは皿に盛り、レタスの水気を切って冷やしておいたものを合わせて出す。食べる人が好きな量をレタスに乗せて頂きます！
コツ・ポイント
干ししいたけを入れたのがこくを出すこつです。またカレールウを入れると味がしっかりつきますのでお薦めなのですが、あまり量を入れない方が美味しいので粉末タイプを使うのが良いかもです。
つくれぽ
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