オーブンを170度(325 F)に余熱します。
プリンカップ６個にバターを塗って用意しておきます。

小鍋にカラメルソース用の砂糖大さじ４を入れ、中火にかけ溶かします。 キツネ色になったら火からおろし、大さじ２の水を加えます。 この時、結構、飛ぶので気をつけてください。

カラメルができあがり次第、用意していたプリンカップの底にそれぞれ均等に注ぐ。

ボウルに卵（全卵１個＋卵黄３個）をほぐし混ぜ、常温にしておく。

別鍋で牛乳、生クリーム、グラニュー糖を温め、あら熱をとって割りほぐしておいた卵と合わせ、バニラエッセンスを加えて、裏ごしします。

３をカラメルソースが入ったプリン型に入れる。

深めのテンパンにプリン型を並べ、さらに熱湯をはり、蒸し焼きにします。
１７０度（３２５Ｆ）で２０分くらい。 １５分くらいしたら、どれくらいまで焼けたか、串でチェックして調節してください。 焼きすぎは固くなりすぎで余り美味しくいただけません。

今回は飾り用にプリンの下に、ビスキュウイを敷き、そして、バナナ、フレッシュネーブルオレンジ、純正生クリーム、チョコレート、そして、ピンクの部分は市販されているイチゴスムージー（ヨーグルト風の）です。