作り方
- 1
ベーコンは１㎝幅に切る。
- 2
パスタを茹で始める。
- 3
フライパンを熱し、ベーコンをこんがりと炒める。
- 4
ワイン[２]を入れ、さっと炒める。
- 5
牛乳・生クリームを加え、２/３量程度になるまで煮詰める。
- 6
パルメザンチーズを入れ、塩で味をととのえる。
- 7
パスタを加え、ざっと和える。
- 8
器に盛り、卵黄をのせる。こしょうを振る。
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