ひじきは戻してから日本酒少々を入れた熱湯でさっとゆで、ザルに上げて冷ます。

ニンジンは千切りにして、レンジで１分チン。水を切る。

枝豆は解凍する。
ロースハムも千切り。

ドレッシングの材料を混ぜ、あえる。