★☆あったかポトフ！☆★
ポケット @cook_40020591
残り野菜なら何でもOKです。
次の日にトマトを入れて最後にpastaを加えるととってもおいしいスープパスタに早代わりです！
このレシピの生い立ち
とーってもおいしいソーセージを買ったので存分にその味を味わってみたかったから
★☆あったかポトフ！☆★
残り野菜なら何でもOKです。
次の日にトマトを入れて最後にpastaを加えるととってもおいしいスープパスタに早代わりです！
このレシピの生い立ち
とーってもおいしいソーセージを買ったので存分にその味を味わってみたかったから
作り方
- 1
根菜は5,6cm厚くらいで太さをそろえる。(面取りした方が崩れなくてよい）
鶏肉には塩・胡椒をたっぷり振ってしばらく置いておく。
- 2
鍋に鶏肉・ベーコンをしき野菜を適当に入れていく。
最後にローリエを浮かべひたひたになるまで水をいれ火にかける。
(ソーセージは仕上げに入れたいのでこの時は入れない） - 3
煮立たせたら灰汁を取りそのまま弱火で40分ほど煮込む。
ソーセージを加え塩コショウで味を整え煮立ったら出来上がり♪最後にお好みで粒マスタードなどをつけてどうぞ
コツ・ポイント
本格的な味にするならベーコンは塊、鶏は骨付き、根菜は面取りしてください。
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hisayok527 -
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