豚肉は一口大、キャベツ、人参ピーマンは食べやすい大きさに切っておく。

生姜、ニンニク、長ネギはみじん切りにし、☆の調味料は合わせる。

鍋で豚肉を火を通す程度に下茹でして十分に水切りをする。キャベツ、人参、ピーマンはフライパンでさっと炒めて皿にとっておく。

３のフライパンにサラダ油（分量外）入れ、熱して生姜、ニンニク、長ネギを入れる。香りが出てきたら、豚肉と野菜を入れて炒め合わせる。

☆の調味料も入れて手早く混ぜ合わせ、風味つけの胡麻油を入れる。
最後にとろみ（お好みで）をつけたら出来上がり！！