よもぎは洗ってたっぷりのお湯でゆでて、（重曹があれば入れてあくを抜いてね）茹で上がったらたっぷりの水につけてあく抜きをする。

ゆでたよもぎはすり鉢でするかフードプロセッサーで細かくする。

ＨＢに甘納豆以外の材料を入れて醗酵時間を３０分にしてスイッチを入れる。
ミックスコール機能がついてるＨＢだとそこで甘納豆を入れる。（つぶつぶ感を残したい時は捏ねの最後の方で入れたほうが良いかも）

醗酵が終わったら打ち粉を振るった台に生地を取り出す。生地軽くまるめて８等分にする。

生地の表面を張らせるように丸めます。ここで普通ベーグルのように穴を開けても良いのだけど、ちょっと生地がやわらかいのでこのまま丸くしました。

オーブンシートの上に並べて濡れ布巾をかけて約１５分２次醗酵させます。

たっぷりのお湯を沸かして砂糖を大さじ１入れて、丸めた生地を３０秒ゆでます。

茹でたら水気を切ってクッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。

２１０度に予熱したオーブンで約１２分焼きます。

出来上がり♪