お玉一杯のカレーが残ったら…カレーコロッケ♪
ぽこママ @cook_40020133
中途半端にカレーが残った時にいかがですか？今回はチーズ入りのコロッケです(^-^)カレーとじゃがいもだけですが美味しいですよ～
お玉一杯のカレーが残ったら…カレーコロッケ♪
中途半端にカレーが残った時にいかがですか？今回はチーズ入りのコロッケです(^-^)カレーとじゃがいもだけですが美味しいですよ～
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて水にさらし、一口大に切ってから耐熱のボウルなどに入れ、竹串がスッと通るまでレンジにかけます。
- 2
じゃがいもが熱いうちにマッシュします。半分くらいマッシュしたらカレーを加えさらにマッシュ。塩胡椒で味を整えます。
- 3
スライスチーズを適当に折り畳み（１×３センチくらいに）１０等分にしておきます。
- 4
コロッケのかたちは今回は俵型です。中央にチーズをくるんで形づけます。
- 5
小麦粉、卵、パン粉をつけて油（分量外）で揚げます。一度に入れると油の温度が下がって、パンクしていまうので気をつけて！
コツ・ポイント
カレーは温めなおさないでそのまま使ってます。温めるとたねが柔らかくなってしまうので…具が大きい時は切ってもいいでしょう。私は切らずにじゃがいもと一緒にマッシュしてしまいます。
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