【下準備】
●型に紙を敷いておく。
●粉は併せては3回ほどふるっておく。
●バターサラダ油は一緒にしてレンジで溶かしておく。

卵を混ぜ合わせる。
途中何度かに分けて砂糖を入れながら混ぜる。

とにかく混ぜて混ぜて混ぜまくる。モッタリしつややかな感じが目安。

粉類を三分の一ほど入れてよく混ぜる。
次の三分の一は軽く併せ残りを入れるとざくざくと混ぜる。ネチョネチョ捏ねない。

油類を入れる。
チョロチョロといれつやっぽくなるようになる。

最後に牛乳を入れる。
牛乳を入れることでかなり軽い仕上がりになります。

型に流しいれトントンと落とし気泡を抜く。
170度で30分ほど。
焼きあがったら逆さに向けて一度落とすそして型に入れたまま冷ます。

冷めたら三等分にカット。
切り口にイチゴジャムを砂糖水で薄めたものを塗る。
カスタードと生クリーム(7分立て）1：3で混ぜたものを塗りカットしたイチゴを乗せる。それを3段目まで繰りかえす。

生クリームを7分立てにした物を全体に塗る。
残った生クリームをしっかりあわ立ててデコレーションする。イチゴなどのトッピングをして完了。