玉ねぎ薄くスライスして、みじん切りにする。ベーコンは１センチぐらいの幅に切る。

鍋にバターをとかし、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。
この間に、じゃがいもを洗って、電子レンジでチンする。
（早めに出して、加熱しすぎをとめる）

手早く皮をむき、鍋に入れて、つぶしながら炒める。
小麦粉をほんのちょっと入れて、炒めてから牛乳を入れて、とろみが付いたら、味を見て仕上げて、出来上がり。